Grünlese – Weniger ist mehr!
Jetzt schon zur „Ernte“ die Rebschere ansetzen? In manchen Weinbergen sieht man jetzt schon fleißige Winzer die Trauben „ernten“. Doch was hat es damit auf sich, in einer Zeit, wo die Trauben noch grün sind? Wir haben mit dem FREUDKOPF den Weinbautechniker Florian Wachter von WEINFREQUENZ getroffen. Der Jungwinzer hat sich …